Sodium benzoate

بنزوات سدیم خوراکی یک ماده نگهدارنده برای داروها، محصولات خوراکی، بهداشتی و آرایشی است که موجب افزایش طول عمر محصول می‌شود. این ترکیب از اسید بنزوئیک و سدیم هیدروکسید به دست می‌آید و به صورت یک پودر کریستالی بی بو تولید می‌شود و در اختیار صنایع غذایی و دارویی قرار می‎گیرد.
البته خوب است بدانید، بنزوئیک اسید به تنهایی به عنوان یک ماده نگهدارنده است. اما به محض ترکیب شدن آن با هیدروکسید سدیم برای محصولات مختلف قابل استفاده است.