محلول پتاسیم کلرید

کلرید پتاسیم یک ماده معدنی طبیعی است.این ماده معمولا از طریق محلول پتاس از زمین استخراج می شود. در صنایع غذایی این ترکیب به دلیل دارا بودن پتاسیم می تواند مکمل مهمی برای بدن به حساب آید.
برخی دیگر از موارد استفاده از این ترکیب در صنایع غذایی عبارتند از:
تقویت کننده طعم، طعم دهنده، مکمل غذایی، عامل کنترلph، تثبیت کننده یاغلیظ کننده..
از آنجایی که سدیم کلرید میتواند سبب افزایش فشارخون بدن شود، استفاده از پتاسیم کلرید درصنایع غذایی می‌تواند جایگزین مناسبی برای آن بشمار رود.
بیشترین کاربرد این ماده بعنوان کود است ، از کود آن (باگرید صنعتی) معمولا بعنوان پتاس نام برده میشود. از آن همچنین درصنایع دارویی در مایعات دیالیز و موارد دیگر استفاده میشود، کلرید پتاسیم موجود در مایع دیالیز به تعادل الکترولیت های بدن کمک میکند.