Monopropylene glaycol

مونوپروپیلن گلایکول که بانام پروپیلن گلایکول نیزشناخته میشود ماده ای است که عموما به عنوان افزودنی غذایی یا در بسیاری از مواد آرایشی و محصولات شوینده بهداشتی مصرف می شود.
پروپیلن گلایکول افزودنی خوراکی صنعتی است که به همان گروهی متعلق است که الکل قراردارد. بی رنگ، بی بو و غلظتی شبیه شربت دارد،کمی غلیظ تر از آب است، عملا هیچ طعمی ندارد. به علاوه، برخی ماده ها را خیلی بهتر ازآب حل می کندو خاصیت حفظ رطوبت موادرا دارا می باشد.(از خشک شدن و ترک خوردن موادی که دارای این ماده باشند جلوگیری می کند).
این ماده در فرآیند تولید محصولات غذایی به منظور بهبود بافت ،طعم، ظاهر و ماندگاری محصولات مورد استفاده قرار می گیرد.