مونو پروپیلن گلایکول

مونوپروپیلن گلایکول که بانام پروپیلن گلایکول نیزشناخته میشود ماده ای است که عموما به عنوان افزودنی غذایی یا در بسیاری از مواد آرایشی و محصولات شوینده بهداشتی مصرف می شود.
پروپیلن گلایکول افزودنی خوراکی صنعتی است که به همان گروهی متعلق است که الکل قراردارد. بی رنگ، بی بو و غلظتی شبیه شربت دارد،کمی غلیظ تر از آب است، عملا هیچ طعمی ندارد. به علاوه، برخی ماده ها را خیلی بهتر ازآب حل می کندو خاصیت حفظ رطوبت موادرا دارا می باشد.(از خشک شدن و ترک خوردن موادی که دارای این ماده باشند جلوگیری می کند).
این ماده در فرآیند تولید محصولات غذایی به منظور بهبود بافت ،طعم، ظاهر و ماندگاری محصولات مورد استفاده قرار می گیرد.