سدیم دی هیدروژن فسفات دی هیدرات

سدیم دی هیدروژن فسفات دی هیدرات به صورت پودر سفید رنگ که ترکیبی معدنی از سدیم با یک آسمون دی هیدروژن فسفات می باشد و به عنوان رایج ترین ترکیب فسفات سدیم در صنعت به کار می رود. این ماده به دلیل خواص فیزیکی و شیمیایی که دارد در صنایع مختلفی مانند تولید غذا ، داروسازی و… مورد استفاده قرار می گیرد.
حلالیت درآب، دارا بودن یون فسفات و سدیم ، توانایی در کلاته کردن یون های فلزی ، تشکیل محلول های بافری و… برخی از ویژگی های هستند که صنایع مختلف را به استفاده از این ماده واداشته است.