سدیم اسید پیرو فسفات (TSPP)

Sodium acid pyrophosphate

تترا سدیم پیروفسفات اغلب اوقات پیروفسفات سدیم نامیده می شود و با نام اختصاری TSPP در گرید صنعتی و غذایی در دسترس است.
نام های دیگر این ماده دی سدیم پیروفسفات ، دی سدیم دی فسفات ، دی سدیم دی هیدروژن پیروفسفات،اسید سدیم پیروفسفات می باشد.
این ماده در صنایع غذایی استفاده گسترده ای دارد و در فرآوری گوشت ، غذاهای دریایی و تولید خوراک حیوانات مورد استفاده قرار می گیرد.تترا سدیم پیروفسفات یک پودر یا گرانول سفید رنگ و بدون بو است که کاربرد گسترده ای در صنایع مختلف دارد.
پیروفسفات سدیم به عنوان عامل بافرکننده ، امولسیفایر ، قوام دهنده و افزودنی غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.پیروفسفات سدیم در تولید خمیردندان و نخ دندان بکار می رود تا مقدار تارتار موجود در آنها را کنترل کند و از طرف دیگر با از بین بردن کلسیم و منیزیم بزاق از رسوب آنها بر روی دندان ها و ایجاد پلاک جلوگیری کند.
این ماده همچنین در ترکیب محلول های شستشوی دهان بکار می رود تا به کاهش پلاک های دندانی کمک کند.
این ماده گاهی اوقات در شوینده های خانگی برای جلوگیری از رسوب املاح بر روی لباس ها مورد استفاده قرار می گیرد اما به دلیل داشتن فسفات تاثیر سوء بر محیط زیست دارد و باعث افزایش رشد جلبک ها می شود.