Dextrose anhydrate

دکستروز خشک یک مونوساکارید ساده است که هنگام تجزیه مواد غذایی نشاسته ای مانند ذرت، برنج یا گندم تشکیل می شود. این فرایند معمولاً از طریق واکنش های آنزیمی و با هدف جداسازی این قند چند منظوره انجام می شود.
دکستروز یک قند افزودنی در بسیاری از غذاهای فرآوری شده و بسته بندی شده است، زیرا می تواند به عنوان نگهدارنده نیز عمل کند.
کاربردهای دکستروز خشک در بهبود طعم غذا ونوشیدنی، درصنایع به عنوان نگهدارنده، در پزشکی، در کمک به افزایش انرژی بعدازورزش می باشد.