بتائین

بتائین در شیمی به هر ترکیب شیمیایی خنثی گفته می شود که شامل دو گروه عاملی است ، یک گروه عاملی کاتیونی با بار مثبت که هیچ اتم هیدروژنی ندارد و یک گروه عاملی با بار منفی که ممکن است مجاور گروه کاتیونی نباشد.
این ماده با نام تری متیل گلیسین نیز شناخته می شود که ب اختصار به آن TMG نیز گفته می شود.
از بتائین برای سختی گیر کننده آب برای بهبود کف کنندگی مواد شوینده استفاده می شود.این ماده به عنوان قوام آور، نرم کننده و افزایش دهنده کف و نیز برای امولسیونه کردن استفاده می شود.
بتائین به طور طبیعی در بدن انسان و همچنین در بسیاری از مواد غذایی وجود دارد.بتائین نه تنها برای سلامت انسان فواید بسیاری دارد بلکه در صنعت نیز کاربردهای فراوان دارد.