امولسیون زرده تخم مرغ

محیط کشت امولسیون زرده تخم مرغ که دردونوع باتلوریت(egg yolk tellurite emulsion) وبدون تلوریت (egg yolk emulsion) موجود می باشد یک امولسیون تثبیت شده زرده تخم مرغ برای استفاده میکروبیولوژی است که برای شناسایی سویه های استافیلوکوک مثبت کوآگولاز مثبت توسط فعالیت لسیتیناز مستقیما به محیط غذایی اضافه می شود.
تلوریت پتاسیم یک محیط کشت انتخابی است و امکان رشد استافیلوکوک را به عنوان کلنی های سیاه به وجود می آورد. زرده تخم مرغ اجازه فعالیت لسیتیناز میکروبی و کاهش تلوریت را می دهد.